網紅的藏寶箱#芬蘭鬆餅 #Pannukakku
材料
①低筋麵粉 4dl
②糖 1.5dl
③泡打粉 1tsp
④鹽 1tsp
⑤香草糖 1tsp
⑥鮮奶 8dl
⑦雞蛋 2顆
⑧奶油 100g
*量dl為單位的材料請用體積不要用重量喔！
*糖我只用了1.1dl，我覺得已經夠甜了給大家參考
（dl=100ml 是芬蘭常用的單位）
步驟
①麵粉、泡打粉過篩
②加入糖、鹽和香草糖，拌勻
③加入鮮奶，拌勻
④最後加入雞蛋和融化奶油，拌勻後放入烤盤，200度烤30分鐘
*麵糊是液態的，拿烤盤的時候要小心
吃起來味道像是奶油紅豆餅，口感像是可麗露，整體感覺說起來也蠻像可麗露，外層酥酥的，內層是有嚼勁的扎實口感，不過第一口吃下去的時候還是突然有種做壞掉的甜點fu，我想應該是因為腦中想的是鬆餅，但殊不知吃起來像可麗露😆
一般芬蘭人在吃這個鬆餅的時候會加上水果、鮮奶油或果醬或蜂蜜也不錯，這些額外添加的配料都偏甜，所以我覺得鬆餅本身可以不要太甜會很膩
#煮婦日記
#食在芬蘭
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